sábado, 18 de mayo de 2013

TERNERA AL ESTILO TARIK




INGREDIENTES:

500 GR CARNE DE TERNERA PARA GUISAR EN TROZOS
1 CEBOLLA MEDIANA
1 PIMIENTO ROJO
3 TOMATES MADUROS
3 PATATAS MEDIANAS
3 DIENTES DE AJO
SAL
PIMIENTA
PIMENTÓN PICANTE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
VASO DE VINO BLANCO
350 ML DE SALSA DE TOMATE

ELABORACIÓN:

PICAR LA CEBOLLAS Y EL AJO, EN UNA CAZUELA AÑADIR DOS CUCHARADAS DE ACEITE  DEJAR CALENTAR, AÑADIR LA CEBOLLA  Y LUEGO EL AJO HASTA QUE SE FRÍA BIEN, LUEGO AÑADIR LA CARNE  AÑADIR SAL, PIMIENTA Y PIMENTÓN, MEZCLAR MUY BIEN, AÑADIR EL VINO Y LUEGO LA SALA DE TOMATE. REMOVER TODO MUY BIEN.  DEJAR QUE SE COCINE A FUEGO MEDIO DESPUÉS DE 10 MINUTO BAJAR EL FUEGO.

CORTAR LAS PATATAS Y LOS TOMATES EN RODAJAS, VERTER LAS PATATAS Y LOS TOMATES EN UNA BANDEJA DE HORNO AGREGAR DOS CUCHARADAS DE ACEITE Y SALPIMENTAR , INTRODUCIR AL HORNO A UNA TEMPERATURA DE 190 ºC  DE 15 - 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

CUANDO OBSERVE QUE LA CARNE ESTE TIERNA RETIRE DEL FUEGO.

SE EMPLATA LA  CARNE JUNTO A LA PATATA Y SI LO DESEA PODRÍA ACOMPAÑARLO CON UN ARROZ BLANCO SEGÚN SU GUSTO.

Y LISTO PARA COMER...